天然植物中番茄红素的性质及提取工艺研究
索引号 : 011336941/2021-20700 文       号 : 无
主题分类: 科技 发文单位: 咸宁市科技局
名       称: 天然植物中番茄红素的性质及提取工艺研究 发布日期: 2021年06月17日
有效性: 有效 发文日期: 2021-06-17 10:20:01
成果简介:
近几年来的研究表明,番茄红素和胡萝卜素一样,是防腐治病的重要功能因子,目前普遍认为,番茄红素的作用机理主要有以下几个方面:(1)作为强抗氧化剂,猝灭单线态氧和清除自由基,防止脂蛋白和DNA受到氧化破坏,从而预防癌症的发生,抑制LDL胆固醇氧化产物的形成,预防冠心病的发生。(2)促进细胞间正常结合,当细胞发生癌变时,细胞间的结合会变弱,而番茄红素能促进具有维持细胞间正常结合的蛋白质的合成。(3)抑制癌细胞转移增殖因子的遗传表达。(4)抑制癌细胞转移增殖因子的作用,如抑制胰岛素生长因子引起的癌细胞的增殖。(5)活化免疫细胞的作用等。
本课题在研究番茄红素性质的基础上,确定了有机溶剂萃取法,酶反应法提取天然植物中番茄红素最佳工艺条件及方法。
技术指标:
??? 采用添加外源酶提取番茄红素时,其平均提取率为51.56%。
应用范围:医药、食品、化工等行业。
生产条件:
1.厂房面积:100m2
2.主要设备:① 组织破碎机;② 反应釜;③ 超临界CO2萃取机; ④ 浓缩设备
3.总投资:130-150万元
????? ① 固定资产: 80-100万元
????? ② 流动资金:50万元
经济效益:该产品的生产规模小,利润高,职工人数少。每公斤成本为7万元,产品的销售价格每公斤为10万元,且提取番茄红素后的剩余物可进一步加工成食品及调味品,无三废产物产生。对于一个年产100公斤的厂家,年利税可达300万元。
项目负责人:蔡俊,电话:13971167378