玉米加工淀粉废水生物法制备醒酒肽
索引号 ： 011336941/2020-12890 文 号 ： 无
主题分类： 科技 发文单位： 咸宁市科技局
名 称： 玉米加工淀粉废水生物法制备醒酒肽 发布日期： 2020年09月01日
有效性： 有效 发文日期： 2020-09-01 17:09:15
成果简介：
废水中含有2%左右的醇溶蛋白，国内外均采用乙醇萃取工艺，先将蛋白质提取至醇相，再变性酶解得到玉米肽，工艺复杂，成本高。
本工艺采用一种特种酶的生物酶解技术，一步法直接在水相使蛋白质降解为玉米肽，再经过膜技术分离浓缩得到高品质玉米醇溶蛋白肽，工艺简单，成本低。经试验证明，具有良好的醒酒功能。
本项目已完成中试。
老茶叶综合利用
老茶叶中含有：4%左右的茶多酚，8%左右的茶蛋白，4%左右的茶多糖。
采用生物技术和膜技术替代化学溶剂乙酸乙酯，常温提取茶多酚，采用膜技术分离浓缩生产速溶茶粉。
茶多酚具有抗氧化、抗菌的作用，替代化学防腐剂在食品中具有广泛的应用，市场价格每吨20万左右。
速溶茶粉是冰绿茶、冰红茶的原材料，也可以制作成速溶茶终端产品。
速溶茶粉每吨价格20-25万。
本项目已完成中试。
项目负责人：万端极，电话：15377581539
